川渝地區(qū)開年首場(chǎng)專業(yè)餐飲展會(huì)，重慶餐博會(huì)將于3月舉行

重慶，因獨(dú)特的美景、美食和城市發(fā)展，吸引著眾多游客和投資者。3月7-9日，重慶國際會(huì)展中心將舉辦2024重慶餐飲供應(yīng)鏈及食材博覽會(huì)，這也是2024年川渝地區(qū)開年首場(chǎng)專業(yè)餐飲展會(huì)。

據(jù)了解，展會(huì)將邀請(qǐng)全國20個(gè)省市行業(yè)協(xié)會(huì)，以及全國上游供應(yīng)鏈、下游餐飲渠道商、終端餐飲火鍋企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)等參與。

展覽規(guī)模預(yù)計(jì)近30000平米，匯聚全國超過500家優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)，展品范圍涵蓋調(diào)味品、火鍋食材及用品、酒水茶飲、預(yù)制菜、水產(chǎn)肉禽、餐飲廚房設(shè)備、預(yù)制菜加工包裝機(jī)械、供應(yīng)鏈服務(wù)等餐飲供應(yīng)鏈全品類。

展會(huì)還將同期將舉辦系列活動(dòng)，結(jié)合重慶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和實(shí)際需求，邀請(qǐng)全國行業(yè)嘉賓共同為重慶餐飲火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

比如川渝火鍋食材創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，隨著供應(yīng)鏈企業(yè)與火鍋企業(yè)的深度服務(wù)和合作研發(fā)模式的出現(xiàn)，火鍋食材的創(chuàng)新?lián)碛懈嗟目赡苄裕髸?huì)將邀請(qǐng)高校專家學(xué)者、火鍋食材供應(yīng)鏈企業(yè)、火鍋品牌、美團(tuán)、抖音等平臺(tái)方，共同探討交流火鍋食材的創(chuàng)新發(fā)展之路和趨勢(shì)。

餐飲食材選品采購節(jié)將匯聚數(shù)百家供應(yīng)鏈企業(yè)、行業(yè)權(quán)威評(píng)委、名廚、專業(yè)買家和美食達(dá)人，評(píng)選川渝食材新品、優(yōu)品、爆品，助力采購商高效采購，為川渝餐飲企業(yè)打造產(chǎn)品力，提供絕佳的一站式高品質(zhì)供需對(duì)接平臺(tái)。

同時(shí)，首屆重慶火鍋菜品+伴飲爆品賽將匯聚來自全國各地的火鍋菜品制作高手和飲品創(chuàng)新者，現(xiàn)場(chǎng)展示對(duì)火鍋的理解和創(chuàng)意演繹。通過專業(yè)評(píng)委團(tuán)的評(píng)選，選出最佳的火鍋菜品和伴飲爆品，展現(xiàn)重慶作為中國火鍋之都的魅力和行業(yè)引領(lǐng)。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)豐富的展覽及多元活動(dòng)外，還將舉辦渝菜產(chǎn)業(yè)探秘之旅，組織全國各地考察團(tuán)，深度考察重慶江湖菜、火鍋、小面各專線考察探秘——美食街區(qū)、網(wǎng)紅門店、供應(yīng)鏈等，探尋重慶餐飲創(chuàng)新發(fā)展的奧秘。